CyberPapa.ru

ремонт - строительство - дизайн

Как построить уличную печь

Приехав на дачу, не хочется готовить обед в душной кухне. Гораздо комфортнее готовить обед на даче на уличной печи с мангалом и казаном, тем более, что возвести ее можно и своими руками.

Уличная печь с мангалом и казаном своими руками на даче

Особенности уличной печи

На уличной печи можно приготовить любое блюдо: шашлык, плов, рыбу, овощи, первые блюда. Чтобы казан прогревался равномерно, следует опускать его в топку на две трети. Выступать над поверхностью должна всего треть от всей высоты казана.

Чтобы работа с печью была безопасной, нужно правильно рассчитать высоту конструкции. Идеальная высота составляет 80-100 см. Если печь будет ниже, то придется постоянно нагибаться к варочной поверхности. Если высота печи окажется слишком большой, то при перемешивании можно обжечь руку.

Аромат пищи зависит в том числе и от вида топлива. Наиболее тонкий аромат получается, если топить печь березовыми дровами. Также можно использовать дрова фруктовых деревьев, ивы, виноградную лозу.

Дрова хвойных пород при горении выделяют смолы, поэтому при приготовлении пищи использовать их крайне нежелательно. Использовать отходы строительных материалов и искусственные материалы категорически запрещено.

Строительство печи

Постройка печи начинается с разработки ее проекта. Чертеж можно либо разработать самостоятельно, либо взять один из готовых проектов в интернете.

Ниже приведены этапы строительства уличной печи:

• постройка фундамента. На дно выкопанной ямы укладывается смесь песка и щебня. Слой нужно тщательно утрамбовать и залить бетоном;
• далее следует провести гидроизоляцию основания, чтобы грунтовые воды не попадали в печь. Для этого бетон защищается с помощью рубероида;
• кирпичная кладка. Важно тщательно выдерживать размеры, чтобы не нарушить форму печи. Первые два ряда нужно выкладывать по периметру, после третьего слоя нужно начинать формировать печь. Не забывайте сразу удалять излишки раствора, чтобы печь имела привлекательный внешний вид;
• крепление дверцы. Готовые дверцы можно приобрести в строительном магазине. Не забудьте оставить зазор между дверцей и кладкой, так как при нагревании металл довольно сильно расширяется, поэтому если не будет небольшого расстояния, то могут образоваться трещины. Не забудьте сделать и дверцу для прочистки печи, с помощью которой можно выгребать скопившуюся золу.